TRSTINOVÁ MELASA NESÍRENÁ BIO 450g

Trstinová melasa je takmer čierna sirupovitá hmota, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe trstinového cukru zo šťavy z cukrovej trstiny. Trstinová šťava prirodzene obsahuje okrem cukru tiež biologicky aktívne látky, potrebné k jeho stráveniu. Tie však zostávajú v sirupe, ktorý zostáva po oddelení kryštálikov cukru zo zahustenej trstinovej šťavy, teda v melase.

Širšiemu používaniu melasy bráni jej výrazná chuť, ktorá väčšine ľudí vadí. Tí preto dávajú prednosť prírodným trstinovým cukrom, ktorým naopak dodáva melasa príjemnú chuť a vôňu. A to je aj jej tajomstvo. V malom množstve má totiž melasa veľmi príjemnú chuť a navyše zvýrazňuje prirodzenú chuť pokrmu. Je preto škoda si melasu znechutiť tým, že ju budeme konzumovať niekoľko predpísaných lyžičiek denne.

Jej výraznú chuť využijeme najlepšie ako súčasť pripravovaných jedál. Preto melasu nezavrhujte, kým ju neochutnáte v perníku, závine (škorica, jablká a orechy jej chuť výborne dopĺňajú), sušienkach či v pálivých zmesiach (spolu s kari alebo pálivými papričkami, s paradajkovým pretlakom a dokonca i horčicou). Trochou melasy môžete dochutiť mlieko či jogurt ako zálievku müsli alebo kukuričných lupienkov, med alebo ovocné čaje.

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota:                              1261 kJ/ 297 kcal

Tuky:                                                       0,2 g

z toho nasýtené mastné kyseliny:           <0,2 g

Sacharidy:                                                70 g

z toho cukry:                                            59 g

Bielkoviny:                                               3,7 g

Soľ:                                                          0,04 g

Vápnik:                                                     250 mg (31% DDD)

Horčík:                                                      210 mg (56% DDD)

Železo:                                                      13 mg (93% DDD)

DDD - denná doporučená dávka

UPOZORNENIE PRE ALERGIKOV: Výrobok neobsahuje stopy alergénov.

CZ-BIO-001
Poľnohospodárska produkcia mimo EU